Водоопреснительные установки классифицируются по следующим основным признакам.
В зависимости от давления в корпусе испарителя— установки избыточного и атмосферного давления и вакуумные. Установки избыточного давления ограничены в применении и используются в основном для приготовления питьевой и мытьевой воды.
По связи с циклом силовой установки — автономные, неавтономные и утилизационные. Автономные водоопреснительные установки не связаны с работой главного двигателя. Неавтономные установки используют для своей работы общие с главным двигателем механизмы или устройства. Утилизационные водоопреснительные установки используют для нагрева и испарения морской воды тепло от двигателей внутреннего сгорания или отбираемый от паровых двигателей и отработанный пар.
По способу регенерации тепла в испарителе— компрессионные, или регенеративные, и ступенчатые.
По кратности испарения — одно- и двукратного испарения. При однократном испарении морская вода испаряется только один раз. При двукратном — первичный дистиллят с повышенной соленостью испаряется повторно.
По кратности питания — одно- и двукратного питания. Двукратное питание применяется в двухступенчатых установках. Отечественной промышленностью производятся судовые водоопреснительные установки согласно нормалям ОН9—26—57 и 0Н9—472—64. Первая относится к производству установок с испарителями типа ИВС (испаритель вертикальный судовой), вторая — утилизационных установок.
Испарители типа ИВС изготавливаются из раскисленной меди марки МЗС и классифицируются на «испарители», «опреснители» и «опреснители — к». Классификационное название определяет назначение аппарата. Например, «Испаритель ИВСЗ/ОН9—26—57» — для приготовления котельной питательной воды, «Опреснитель ИВСЗ/ОН9—26—57» — для приготовления питьевой и мытьевой воды и «Опреснитель ИВСЗк/ОН9—26—57» — комбинированного назначения.
Внутренние поверхности опреснителей, соприкасающиеся с паром и морской водой, лудятся оловом марки 02.